Bolo de milho e leite condensado

Ingredientes:

1 Lata de milho verde

2 Colheres de margarina 

2 Colheres de açúcar 

1 Lata de leite condensado 

20g De fermento 

2 Ovos

50ml De leite 

300g De farinha de trigo 

Modo de preparo:

Bata o milho no liquidificador com o leite e reserve. Na batedeira junte todos os ingredientes menos o fermento e a farinha. Bata até que chegue a consistência de creme junte a farinha e bata por mais alguns minutos e logo após acrescente o fermento, coloque numa forma untada e leve ao forno 200° Por 30 a 40 minutos.

Pudim das Freiras

Ingredientes:

- 1 L de natas

- 7 colheres de açúcar

- 1 lata de leite condensado

- 3 ovos

Preparação:

Na véspera, bate-se as natas em chantilly e junta-se o açúcar.

Mói-se a bolacha Maria.

Passa-se uma forma de alumínio por água e põe-se na forma, camada de natas, bolacha, camada de natas, bolacha, a última camada é natas.

Põe-se no congelador de um dia para o outro.

No dia coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão (pode ser feito no dia antes ou usar daquela de compra) por 30 minutos, deixa-se arrefecer.

Junta-se as 3 gemas e as claras em castelo ao leite condensado, vai ao frigorífico um pouco.

Desenforma-se o pudim e põe-se o creme de leite condensado por cima.

Mousse de Caramelo

Ingredientes:

400 g de açúcar

6 ovos

5 dl de leite

5 folhas de gelatina

1 colher (sopa) bem cheia de farinha maisena

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.

Bata as gemas com a farinha maisena. Aqueça o leite num tacho e depois junte-o, em fio e mexendo sempre, ao preparado das gemas. Leve novamente ao lume até que engrosse ligeiramente, retire do lume, junte as folhas de gelatina e mexa até dissolver.

Deite 200 g de açúcar numa frigideira e deixe derreter para fazer um caramelo. Depois de pronto, verta o caramelo em fio para o preparado anterior, mexendo sempre. Deixe arrefecer.

Bata as claras em castelo com o restante açúcar até que fiquem bem firmes e envolva-as no preparado depois deste ter arrefecido. Deite para uma tigela e leve ao frigorífico até que fique bem firme.

Retire do frigorífico, decore com hortelã e sirva bem fresquinho.

Delicioso de bolacha

ingredientes:

500 g de açucar

250 g de bolachas Maria

100 g de amendoa em po

10 gemas + 2 ovos

5 dl de agua

1 casca de limao

Cafe adoçado para passar

preparação:

1- Leve ao lume um tacho com o açucar, a agua e a casca de limao e deixe ferver durante 10 minutos. Junte depois a amendoa em po e deixe cozinhar durante mais 3 minutos.

2- Numa tigela, bata as gemas com os ovos e adicione depois a mistura anterior, em fio e mexendo sempre. Rejeite a casca de limao, verta no tacho e leve novamente ao lume mexendo ate engrossar. Retire do lume e deite numa tigela.

3- Pique grosseiramente 50 g das bolachas e reserve. Disponha numa taça funda, camadas alternadas das restantes bolachas passadas por cafe adoçado e da mistura de amendoa, como ve na foto. Deixe arrefecer, polvilhe com a bolacha picada e sirva.

Sugestao:

Pode levar ao frio, depois polvilhar com a bolacha picada e servir.

Um bom apetite :)