Pudim das Freiras

Ingredientes:

- 1 L de natas

- 7 colheres de açúcar

- 1 lata de leite condensado

- 3 ovos

Preparação:

Na véspera, bate-se as natas em chantilly e junta-se o açúcar.

Mói-se a bolacha Maria.

Passa-se uma forma de alumínio por água e põe-se na forma, camada de natas, bolacha, camada de natas, bolacha, a última camada é natas.

Põe-se no congelador de um dia para o outro.

No dia coze-se a lata de leite condensado na panela de pressão (pode ser feito no dia antes ou usar daquela de compra) por 30 minutos, deixa-se arrefecer.

Junta-se as 3 gemas e as claras em castelo ao leite condensado, vai ao frigorífico um pouco.

Desenforma-se o pudim e põe-se o creme de leite condensado por cima.