Delicioso de bolacha

ingredientes:

500 g de açucar

250 g de bolachas Maria

100 g de amendoa em po

10 gemas + 2 ovos

5 dl de agua

1 casca de limao

Cafe adoçado para passar

preparação:

1- Leve ao lume um tacho com o açucar, a agua e a casca de limao e deixe ferver durante 10 minutos. Junte depois a amendoa em po e deixe cozinhar durante mais 3 minutos.

2- Numa tigela, bata as gemas com os ovos e adicione depois a mistura anterior, em fio e mexendo sempre. Rejeite a casca de limao, verta no tacho e leve novamente ao lume mexendo ate engrossar. Retire do lume e deite numa tigela.

3- Pique grosseiramente 50 g das bolachas e reserve. Disponha numa taça funda, camadas alternadas das restantes bolachas passadas por cafe adoçado e da mistura de amendoa, como ve na foto. Deixe arrefecer, polvilhe com a bolacha picada e sirva.

Sugestao:

Pode levar ao frio, depois polvilhar com a bolacha picada e servir.

Um bom apetite :)